fbpx
Home Dessert Mini cacao banaan pannenkoekjes
Mini cacao banaan pannenkoekjes

Mini cacao banaan pannenkoekjes

30 mei 2015

Deze pannenkoekjes zijn super snel klaar en bevatten slechts 4 ingrediënten. Iedereen houdt van pannenkoeken als ontbijt en deze mini cacao banaan pannenkoekjes zullen zeker geen uitzondering zijn.

Wist je dat 1 banaan boordevol vitamines en mineralen bevat?
De belangrijkste vitamines en mineralen zijn vitamine B3, B6, A en C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium. Een banaan is een preventief medicijn tegen een verkoudheid en griep! Vitamine C boost  jouw immuunsysteem. Heb je soms last van pijnlijke, stijve spieren? Dagelijks 1 banaan is reeds een goede start! Kalium zorgt voor een goede spierstofwisseling!

Ok, in vergelijking met andere fruitsoorten bevat een banaan meer calorieën! Maar een banaan is voedzaam en ooooh zo lekker! Dus gaan met die banaan! Nog meer pannenkoekjes inspiratie nodig? Probeer dan zeker ook het recept van de havermout pannenkoekjes!

 

Liefs,
Virginie



Volg A Spoonful of Happiness op de voet via Facebook en Instagram

Mini cacao banaan pannenkoekjes

MINI CACAO BANAAN PANNENKOEKJES

Print dit recept
Aantal: 10 stuks

Ingrediënten

  • 1 rijpe banaan
  • 2 eieren
  • 1 tl kokospalmsuiker
  • 1 el cacaopoeder
  • 1 el kokosolie

Instructies

Verwijder de schil en prak de banaan

Voeg vervolgens 2 eieren toe aan de banaan

Tot slot voeg 1 tl kokosbloesemsuiker en 1 el cacaopoeder toe.

Stamp het geheel fijn met een aardappelstamper en gebruik nadien een garde om het geheel los te kloppen. Doe dit tot het geheel een vloeibare massa wordt.

Smelt de kokosolie in de pan op een gemiddeld hoog vuur . Niet te hoog want dan branden de pannenkoekjes snel aan.

Ik maak gebruik van ijzeren serveer ringen omdat het beslag is iets meer vloeibaar is dan een “normaal” pannenkoeken beslag.

Vul de ringen met een laagje beslag. Leg het beslag niet te dik. Eens de onderkant begint te kleuren kan je de ring verwijderen en omdraaien.

Serveer de mini cacao banaan pannenkoekjes met fruit.

Heb je dit al gelezen?

Laat een reactie na

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.