Toen ik vorige week thuis kwam stond er een pakket me op te wachten met 4 verschillende soorten melk van het Dream®-assortiment. Wat is het toch leuk om producten te mogen uittesten als blogger. Rice Dream® Chocolate is één van de 4 smaken die ik mocht uittesten. Wel, uittesten is een groot woord aangezien deze melk tot één van mijn favorieten behoort en dus helemaal geen onbekende is. Ik besloot er chocolade pannenkoeken met te maken. Klinkt alvast goed hé 🙂 Maar eerst even wat meer informatie over Rice Dream Chocolate.
Enkele weetjes over de Rice Dream® Chocolate:
- plantaardige rijstdrank met chocoladesmaak
- veganistisch
- vegetarisch
- zuivelvrij
- lactosevrij
- sojavrij
- gluten- en tarwevrij
- geen kunstmatige kleurstoffen, smaakstoffen of conserveringsmiddelen
- laag vetgehalte
- verrijkt met calcium en vitamine D2, B12
Zo maak je het
Strooi de havermout in de foodprocessor en maal tot er fijn meel ontstaat. Voeg vervolgens de Rice Dream Chocolate, ei, kaneel, bakpoeder, zout, ahornsiroop en cacaopoeder toe. Laat tot slot alles nog eens mixen in de foodprocessor.
Verwarm een pan met wat kokosolie en bak vervolgens de chocolade pannenkoeken gaar op een middelhoog vuur. Ik heb ervoor gekozen om kleinere pannenkoeken te bakken omdat dit iets makkelijker gaat. Stapel de chocolade pannenkoeken op elkaar en leg tussen elke pannenkoek een laagje fruit. Werk tot slot af met chocoladesaus. Eet smakelijk! De ingrediëntenlijst en het printbare recept vind je onder de foto’s terug.
Nog meer kookinspiratie
Net zoals ik verzot op gezonde pannenkoeken? Bekijk dan zeker ook rode biet pannenkoekjes en mini cacao banaan pannenkoekjes! Eerder zin in iets fris? Dan zullen de kiwi-limoen ijsjes op basis van Almond Dream® Original iets voor jou zijn!
Liefs,
Virginie
Volg A Spoonful of Happiness op de voet via Facebook en Instagram
CHOCOLADE PANNENKOEKEN
Print dit recept
Ingrediënten
Voor de chocolade pannenkoeken
- 100 gram havermout
- 200 ml Rice Dream® Chocolate
- 1 ei
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel bakpoeder
- snufje zout
- 1 eetlepel ahornsiroop (of agave siroop, honing, …)
- 2 eetlepels cacaopoeder (of carobepoeder)
- kokosolie, om te bakken
Afwerking
- 1 banaan
- 5 à 6 aarbeien
- chocoladesaus naar keuze
- of andere toppings naar keuze
Instructies
- Strooi de havermout in de foodprocessor en maal tot er fijn meel ontstaat.
- Voeg vervolgens de Rice Dream Chocolate, ei, kaneel, bakpoeder, zout, ahornsiroop en cacaopoeder toe. Laat nogmaals alles mixen in de foodprocessor.
- Verwarm een pan met wat kokosolie en bak de chocolade pannenkoeken gaar op een middelhoog vuur. Ik heb gekozen om kleinere pannenkoeken te bakken. Stapel de chocolade pannenkoeken op elkaar en leg tussen elke pannenkoek een laagje fruit.
- Werk eventueel af met chocoladesaus. Eet smakelijk!