Home Koude gerechten BBQ honing saus
BBQ honing saus

BBQ honing saus

5 juli 2015

Bij zomerse temperaturen hoort nu eenmaal een barbecue organiseren. En wat past er beter bij een barbecue dan een zelfgemaakte BBQ honing saus? Wie me persoonlijk kent weet dat ik geen fan ben van super pikant eten. En dus ook niet van een pikante BBQ saus. Het brandend gevoel en de zweetuitbarstingen vind ik niet bepaald leuk. En het is ook geen zicht. Ik krijg iedere keer opnieuw het gevoel dat ik ga veranderen in een vuurspuwende draak wanneer mijn smaakpapillen iets pikant ontdekken. Op restaurant zoek ik dan angstvallig naar de ober om “een beetje water” te bestellen. Het enige moment dat ik met gemak 1 liter water op een kwartiertje opdrink. Daarom kies ik liever voor de zoete variant (maar dat hadden jullie intussen wel door).

 

Zo eenvoudig is het

Verwarm een scheutje olijfolie in een steelpannetje. Snijd de rode ui heel fijn en pers de knoflook. Voeg de rode ui en knoflook toe aan de pan van zodra de olijfolie heet is. Laat even aanstoven en voeg vervolgens het water toe.

Draai het vuur op middelhoge stand en begin met het toevoegen van de ketchup. Roer regelmatig om zodat alles mooi vermengd wordt. Nu mag je balsamicoazijn, honing, mosterd, paprikapoeder, sojasaus, suiker en worcestersaus toevoegen aan het steelpannetje. Roer tussendoor regelmatig om. Laat de BBQ honing saus ongeveer een 10 tal minuten pruttelen op het vuur tot het wat dikker begint te worden.

Giet de BBQ honing saus in een kommetje en laat afkoelen. Bewaar de BBQ honing saus in de koelkast. Serveer bij een barbecue als sausje, smeer spareribs of kippenboutjes in met de BBQ honing saus of gebruik het als saus bij een zelfgemaakte hamburger! Eet smakelijk!

 

Nog meer kookinspiratie

Als ik aan een BBQ feestje denk, dan hoor ik apero-time! Perfect om bruschetta met tomaat en mozzarella te serveren. Je kan de broodjes dan eerst kort roosteren op de BBQ. Ook bijgerechten voor bij een BBQ mogen niet ontbreken. Denk maar het recept feestelijke salade, gevulde zoete aardappel, salade van gegrilde courgette & aubergine, watermeloen-feta salade deluxe en aubergine salade.
Niet alleen een BBQ doet me aan de zomer denken. Ook ijsjes zoals de kiwi-limoen ijsjes, sinaasappel-yoghurt ijsjes, banaan chocolade ijscrème en gezonde frambozen ijscrème geven me een instant zomers gevoel.

 

Liefs,
Virginie



Volg A Spoonful of Happiness op de voet via Facebook en Instagram

BBQ honing saus

BBQ HONING SAUS

Print dit recept
Aantal: 200ml

Ingrediënten

  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 10 eetlepels ketchup
  • 0,5 dl water
  • 1,5 eetlepels
    • balsamico azijn
    • worcestersaus
  • 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1/2 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 koffielepel paprikapoeder
  • Peper en zout
  • Olijfolie, om te bakken

Instructies

  1. Verwarm een scheutje olijfolie in een steelpannetje.
  2. Snijd de rode ui heel fijn en pers de knoflook.
  3. Voeg de rode ui en knoflook toe aan de pan van zodra de olijfolie heet is. Laat even aanstoven en voeg vervolgens het water toe.
  4. Draai het vuur op middelhoge stand en begin met het toevoegen van de ketchup. Roer regelmatig om zodat alles mooi vermengd wordt.
  5. Nu mag je alle andere ingrediënten toevoegen aan het steelpannetje. Roer tussendoor regelmatig om. Laat de BBQ honing saus ongeveer een 10 tal minuten pruttelen op het vuur tot het wat dikker begint te worden.
  6. Giet de BBQ honing saus in een kommetje en laat afkoelen. Bewaar de BBQ honing saus in de koelkast. Serveer bij een barbecue als sausje, smeer spareribs of kippenboutjes in met de BBQ honing saus of gebruik het als saus bij een zelfgemaakte hamburger! Eet smakelijk!

Heb je dit al gelezen?

2 reacties

Avatar
Fishie 12 juli 2015 - 15:52

Krijg hier instant zin in! Ik probeer het uit en laat je weten wat ik ervan vond. Thx fishie ?

Reply
Virginie
Virginie 12 juli 2015 - 15:54

Ik kijk al uit naar jouw reactie! 😉 Graag gedaan fishie 😉

Reply

Laat een reactie na

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.